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夏天来了，西瓜已经上市有一段时间了，闷热的天气里，吃一口鲜美的西瓜，既下火又能很好地消暑解渴，因此西瓜深受大众的喜爱。那么，对于糖尿病人能不能吃西瓜呢?西瓜的血糖生成指数GI为72，血糖负荷GL为4.8，属于高血糖生成指数，低血糖负荷食物。于是有糖友就问，西瓜的升糖指数是高的，我们就不能吃了吗？想必很多糖友夏天都是会吃西瓜的，对于升糖指数比较高的水果，我们建议糖友们在血糖稳定的情况下适量食用。而西瓜属于高升糖指数水果，但是血糖负荷是低的，也就是说吃200g的带皮西瓜血糖负荷GL还没超过10，因此日常食用控制好量，糖友们只要血糖控制得还不错，是可以把西瓜列为夏天水果的行列。而对于血糖波动大的糖友，除了西瓜，其他的糖分高的水果也是不建议多吃的。如果空腹血糖大于7.0mmol/L，餐后两小时血糖大于10.0mmol/L，糖化血红蛋白大于7.0%的糖友要慎重，不建议食用高糖水果。这部分的糖友建议选择低糖水果，或者用蔬果替代水果，比如小青瓜，西红柿替代日常水果，这样更利于血糖的管理，当我们的血糖控制平稳之后，再根据身体的情况适量循序渐进增加水果的种类。因此，关于糖友们能不能吃西瓜，其实具体要看病情来定。而糖友们在吃西瓜的时候，为了更好地控制血糖，以下3点注意事项要熟知。检查自己的血糖情况如果血糖控制平稳，空腹血糖小于7.0mmol/L，餐后两小时血糖小于10.0mmol/L，糖化血红蛋白小于7%的糖友，是可以适量食用西瓜的。而如果血糖未达标、波动非常大、刚被诊断为糖尿病或处于病情不稳定的状况下都不建议食用。注意食用量吃西瓜时要注意下食用量，推荐量为带皮200-500g。对于从未吃过西瓜的糖友，可以少量尝试食用，不要一下子吃太多，以免造成血糖波动。可以食用西瓜皮其实，糖友们除了吃西瓜肉，西瓜翠衣也是可以食用的，并且属于低糖的食物，西瓜翠衣也就是西瓜皮，可以作为凉拌食用。在血糖控制平稳的情况下，糖尿病人适量吃西瓜一般情况下不会对血糖造成太大的影响。其实一些糖友实测吃西瓜的血糖反应，2小时之后，血糖值一般都接近或低于吃西瓜之前的血糖水平了。对于从未吃过西瓜的糖友，不要害怕，吃西瓜的时候，要注意监测血糖。尤其是以前不怎么吃的情况下，血糖监测很有必要，亲身实测评估后得出的结论最可信，我们可以选择更合适自己的饮食方式。说明：本文为金年会讲糖作者原创，文章配图为金年会产出。转载请联系微信公众号“金年会讲糖”。

早餐作为一天中第一顿正餐，对于糖尿病患者来说非常重要。我们平常吃早餐，习惯都有一些汤汤水水的食物，比如豆浆，牛奶，汤面，粥等，因为吃起来简单，快速，对于牙口不好的老年人朋友，喝粥确实友好。但是对于糖尿病患者来说，又有个问题来了：糖友们早上喝粥，会升高血糖吗？图片来源 | 金年会拍摄我们在吃完食物之后都会一定程度升高血糖，而糖友们关心的是喝粥到底会不会对血糖的控制产生不良影响。白粥属于高升糖指数的食物，它的升糖速度及幅度跟我们的烹饪方式有关。煮得越软烂、糊化程度越高的白粥，升糖速度及幅度就越高。有一个知识点糖友们需要注意，食物在煮成糊状或者熬煮时间较长后，大多都会导致升糖指数变高。因为它的消化吸收速度会增快，这也是为什么很多糖友疑惑为什么吃小米粥，杂粮粥，餐后血糖依旧不稳定的原因。如果我们将食物加工得越精细，升糖情况也会发生相应改变，比如将杂粮粗粮打成粉，升糖指数就会比完整的食物高很多。再加上早餐只喝白粥，主要为碳水化合物，营养非常单一，饱腹感也较差。如果没有加鸡蛋、牛奶、蔬菜等食物，那么等不到中午你的肚子可能就饿了，而且有些人还可能会出现低血糖。那么，糖友们什么情况下可以喝粥呢？喝粥记住2件事很关键。 根据自己的身体情况来比如有些糖友牙齿不好，咬不动干的食物的情况，是可以适量食用粥的。建议根据医生或者专业人士的指导进行煮粥原料的选择，一般推荐使用1/3-1/2的杂粮杂豆来代替白米煮粥。杂粮杂豆的膳食纤维丰富，饱腹感更强，升糖指数也更低。但要注意的一点是，即便是粗粮粥，如果烹饪炖煮的时间过长，虽然更好吸收但意味着升糖速度的加快。所以粗粮粥熬得太软烂，也未必是好事，这一点各位糖友们要重视。杂粮粥也需合理搭配喝粥的时候最好搭配几样小凉菜、鸡蛋和一杯牛奶。我们也可以在粥里面加入蔬菜，虾仁，肉等，既美味又营养，对延缓血糖升高的速度也有很好的帮助。总体来说，我们原则上推荐糖友们尽量“吃干不吃稀”，不过如果实在想喝粥的话，要做好食物的搭配。这样做的目的也是为了减低食物的升糖指数，防止我们的血糖波动过大。各位糖友们在饮食的选择上，建议放宽心，不要过分紧张，日常还要保持心情愉快，坚持运动，积极管控，定期监测，血糖会越来越平稳。说明：本文为金年会讲糖作者原创，文章配图为金年会产出。转载请联系“金年会讲糖”。

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